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Sangú, Sanguchería Peruana

Querido Blog,
Sigo incursionando en la terraza de Plaza Egaña. Esta vez fue el turno de Sangú, una sanguchería peruana con una variada propuesta de sanguches artesanales y con el sazón del Perú. Usan ingredientes y sabores típicos del país. Dato curioso, los dueños son los mismos que el Le Fournil.
En la carta pueden encontrar alrededor de 11 distintos tipos de sanguches en donde hay carne, pescado, hamburguesa, pollo y opción vegetariana. Tres distintos tipos de postres. El tradicional Pisco Sour y Batidos.
Yo pedí el "Chicharrón De Pescado Con Salsa Acevichada" ($6.690). El pueblo chalaco disfruta de estas texturas fritas donde encontramos el chicharon de pescado, trosos de reineta zasonados, untados en batido con su infaltable sarza criolla esta vez aderezado con salsa acevichada sobre lechuga y camote frito en pan francés y salsa tartara. Viene acompañado de papas gajo fritas. La presentación es llamativa y abierta, a pesar de ello tiene el tamaño perfecto para comerlo c…

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